سوپ اسفناج خامه ای
سوپ اسفناج خامه ای
نه تنها این سوپ دارای آهن و انواع ویتامین ها است بلکه مزه بسیار خوبی هم دارد.
سوپ اسفناج خامه ای در چندین مدل در کشورهای مختلف تهیه می شود. یکی از انواع روش های تهیه سوپ اسفناج خامه ای روش زیر است که با هم مشاهده می کنیم.
مواد لازم برای تهیه سوپ اسفناج خامه ای
- 50 گرم کره
- یک عدد پیاز متوسط ریز شده
- دو حبه سیر ریز شده
- یک عدد سیب زمینی متوسط نگینی خرد شده
- 450 گرم مرغ یا سبزیجات در صورت تمایل
- شیر 600 میلی لیتر
- اسفناج تازه 450 گرم (اسفناج ها شسته شده و خرد شده)
- نیمی از یک لیمو
- جوز هندی رنده شده
- 3 قاشق غذاخوری سر پر خامه
طرز تهیه سوپ خامه ای اسفناج
کره را در ماهیتابه بزرگ سر پوشیده ذوب کنید. پیاز و سیر را که قبلا خرد کرده اید، به کره اضافه کنید. پیاز و سیر را به آرامی برای 5 الی 6 دقیقه سرخ کنید تا زمانی که نرم شوند. سیب زمینی را در یک لیوان آب جوش بریزید. 8 الی 10 دقیقه در آب جوش نگه دارید. سپس آن ها را خارج کنید.
مواد قبلی که شامل پیاز، سیر سرخ شده و سیب زمینی آب پز است، به شیر اضافه کنید. تا زمانی که جوش بیاید. سپس نیمی از اسفناج ها و لیمو را به آن ها اضافه کنید.
برای 15 دقیقه بگذارید اسفناج ها در شیر بجوشد. بعد از 15 دقیقه شما با اسفناج های پژمرده و رنگ عوض کرده روبرو خواهید شد. حالا برای 5 دقیقه ظرف را خارج از شعله بگذارید تا خنک شود.
بعد از خنک شدن سوپ نیمه آماده را، در مخلوط کن یا غذاساز بریزید. نصف اسفناج هایی را که باقی مانده اند، در سوپ اضافه کنید. اسفناج های تازه، رنگ سبز روشن زیبایی را به سوپ شما می بخشند. با مخلوط کن، سوپ را میکس کنید. تا زمانی این کار را ادامه دهید که نرم و یکدست شود.
اگر مقدار سوپتان زیاد است می توانید در این مرحله قسمتی از آن را فریز کنید. و در آینده به آن، هنگام سرو، خامه اضافه کنید.
سه قاشق غذاخوری خامه را به سوپ اضافه کنید و در صورت تمایل به آن، جوز هندی اضافه کنید. سوپ شما آماده است.
شما می توانید از مرغ یا سبزیجات دیگر هم در این سوپ استفاده کنید.
ارزش غذایی سوپ اسفناج خامه ای
برای کسانی که رژیم غذایی خاصی را دنبال می کنند همیشه میزان کالری، مورد توجه این دوستان قرار می گیرد. به همین دلیل به طور کامل، در این قسمت، ارزش غذایی سوپ اسفناج خامه ای را بررسی می کنیم.
کالری: 226kcal
چربی: 14گرم
مواد اشباع: 8 گرم
کربوهیدرات: 17 گرم
قند: 0 گرم
فیبر: 3 گرم
پروتئین: 10 گرم
نمک: 1.22 گرم
امیدواریم از طعم این سوپ لذت ببرید.
دیدگاهتان را بنویسید