سوپ عدس و اسفناج با گوشت
سوپ عدس و اسفناج با گوشت
سوپ عدس و اسفناج سرشار از آهن است. این سوپ برای کسانی که به کم خونی مبتلا هستند بسیار مفید است.
مواد لازم برای تهیه سوپ عدس و اسفناج
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، بعلاوه مقدار اضافی برای سرخ کردن
- 2 عدد پیاز
- 2 عدد هویج
- 2 عدد ساقه و برگه کرفس
- 140 گرم عدس سبز
- 1 لیتر سبزیجات سوپی (حدودا 800 گرم)
- 200 گرم اسفناج تازه و ریز
- 4 قاشق غذاخوری خامه پر چرب
- 6 تکه گوشت کباب شده
طرز پخت سوپ عدس و اسفناج
برای تهیه سوپ عدس و اسفناج ابتدا پیاز، هویج و کرفس را، ریز خرد کنید. روغن را به مواد اضافه کنید و در ماهی تابه بزرگی بریزید و برای 10 دقیقه بپزید تا نرم شود.
عدس ها را در ظرفی به مدت 30 الی 35 دقیقه بجوشانید تا نرم شود. (ممکن است عدس ها دیرپز باشند، تا نرم شدن آن ها این کار را ادامه دهید.)
مواد قبلی را به عدس نرم شده اضافه کنید.
اسفناج ها را اضافه کنید. تا زمانی که رنگ اسفناح ها عوض شود، پختن را ادامه دهید. خامه را به سوپ اضافه کنید.
شعله گاز را کم کنید، در حدی که سوپ گرم بماند.
روغن را در ظرف نچسب بریزید و گوشت ها را اضافه کنید. گوشت ها را به خوبی سرخ کنید. آن ها را به سوپ اضافه کنید.
ارزش غذایی سوپ اسفناج و عدس با گوشت
کالری: 479 kcal
چربی: 32 گرم
مواد اشباع: 14 گرم
کربوهیدرات: 29 گرم
قند:12 گرم
فیبر: 8 گرم
پروتئین: 18 گرم
نمک: 2.2 گرم
دیدگاهتان را بنویسید