سالاد گریپ فروت

مواد لازم برای سالاد گریپ فروت (6 نفر)

1. گریپ فروت درشت 6 عدد
2. مغز گردوی درشت خرد شده 1 فنجان
3. شکر 1 تا 2 قاشق سوپخوری
4. روغن زیتون نصف فنجان
5. نمک به مقدار کم
6. کاهوی گرد مخصوص سالاد 1 عدد

طرز تهیه سالاد گریپ فروت

گریپ فروت را پوست کنده و پرپر می کنیم.با قیچی سر پرها را می بریم. دقت می کنیم بدون له شدگی پوست آنها را بگیریم.

برگ های کاهو را جدا کرده،می شوئیم،خشک می کنیم و کف و دور ظرف گود قشنگ و مناسبی می چینیم.

پرهای گریپ فروت را در ظرف روی کاهو به طور منظم می ریزیم.

گردو را روی آن می پاشیم، اگر دوست دارید می توانید گردوها را برای دو تا سه دقیقه در ماکروفر یا فر قرار دهید تا مغز پخت شود. البته برای این کار باید گردوها را خیس و روغنی داخل فر قرار دهید.

دو سه پر از گریپ فروت را له می کنیم،از صافی رد می نمائیم.آب آن را با شکر و کمی نمک و روغن زیتون مخلوط نموده،در سس خوری می ریزیم و موقع صرف سالاد روی آن می دهیم.

سالاد گریپ فروت شما آماده است. نوش جان

منبع: کتاب دایره المعارف آشپزی (آشپز باشی)