جستجو برای:
سبد خرید 0
  • سینما
    • فیلمنامه
    • معرفی فیلم
    • بازیگران سینما
    • کارگردانی
  • ادبیات
    • شعر
    • کتاب
    • نمایشنامه
    • هنرمندان ادبی
  • موسیقی
    • معرفی آثار هنری
    • هنرمندان موسیقی
    • سازهای موسیقی
    • آموزش موسیقی
  • سلامتی
    • سلامت روان
    • تناسب اندام
    • تغذیه
    • مراقبت های سلامتی
  • مهارت ها
    • آشپزی
    • فن بیان
    • زبان انگلیسی
  • عکاسی
  • نقاشی
  • طراحی
  • 021
  • info@hesekhoob.com
حس خوب
  • سینما
    • فیلمنامه
    • معرفی فیلم
    • بازیگران سینما
    • کارگردانی
  • ادبیات
    • شعر
    • کتاب
    • نمایشنامه
    • هنرمندان ادبی
  • موسیقی
    • معرفی آثار هنری
    • هنرمندان موسیقی
    • سازهای موسیقی
    • آموزش موسیقی
  • سلامتی
    • سلامت روان
    • تناسب اندام
    • تغذیه
    • مراقبت های سلامتی
  • مهارت ها
    • آشپزی
    • فن بیان
    • زبان انگلیسی
  • عکاسی
  • نقاشی
  • طراحی
ورود / عضویت
آخرین اطلاعیه ها
جهت نمایش اطلاعیه باید وارد سایت شوید
0

وبلاگ

حس خوب > مهارت ها > آشپزی > سوپ خماری کره ای یا سوپ هائه جانگ گوک

سوپ خماری کره ای یا سوپ هائه جانگ گوک

1 دی 1395
ارسال شده توسط ادمین حس خوب
آشپزی

سوپ هائه جانگ گوک یا سوپ خماری (해장국)

در فرهنگ کره ای ها، آشامیدن و خماری، به وفور دیده می شود. هرچند من از دستورالعمل پخت سوپ خماری، چیزی که باعث خماری شود را نیافتم. به عقیده مردم کره، با خوردن این سوپ، انرژی زیادی به فرد دست می دهد. به همین دلیل اسم سوپ را سوپ خماری گذاشته اند. سوپ خماری با فرهنگ ایرانی ها بسیار فاصله دارد. شخصا به عنوان یک ایرانی، هیچ گاه این سوپ را در کره سفارش نمی دهم. دلیلش هم استفاده از گوشت خوک و خون منجمد شده گاو است. این مطلب را فقط برای این که اگر به کره سفر کردید و خواستید غذایی سفارش دهید، مواد غذایی استفاده شده در غذاها را بدانید، می نویسم.
به طور کلی در این سوپ از کلم، جوانه لوبیا، تربچه، تکه های خون گاو منجمد، گوشت خوک استفاده می شود. هرچند من در سایت های کره ای سرچ کردم و دیدم که دستور عمل پخت این سوپ چند نوع است. برخی از گوشت خوک و خون منجمد شده هم استفاده نمی کنند. اگر خواستید به کره سفر کنید حتما قبل از سفارش غذا، سوالات لازم را بپرسید.

مواد اولیه سوپ خماری (هائه جانگ گوک)

سوپ هائه جانگ گوک از گوشت ستون فقرات خوک یا گوشت گاو تهیه می شود. (ترجیحا قبل از سفارش غذا، درباره نوع گوشت استفاده شده حتما سوال کنید.)
موادی که در سوپ هائه جانگ گوک به کار می رود عبارتند از:
گوشت گاو یا گوشت خوک
برگ کلم نپا ( کلم مخصوص کیمچی) 8 عدد
تربچه دایکون ( یک پوند)
8 حبه سیر
یک عدد پیاز
100 گرم جوانه سرخس
فلفل سبز شیلی به میزان کم
فلفل قرمز شیلی 2 قاشق
رب فلفل قرمز که کره ای ها بهش گوچوجانگ می گن 2 قاشق
جوانه لوبیا سبز یک دوم پوند
قارچ 4 عدد
صدف دریایی 100 گرم

برای تهیه این سوپ گوشت و استخوان ها را در قابلمه ای میریزند و خوب می جوشانند. بعد مواد را به ترتیب اضافه می کنند تا یک الی دو ساعت دیگر هم می جوشانند.

برچسب ها: سوپ خماریسوپ خماری کره ایسوپ کره ایسوپ هائه جانگ گوکغذاهای کره ای

2 دیدگاه

به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.

  • زین گفت:
    12 فروردین 1399 در 08:00

    فکر کنم این سوپ برای از بین بردن اثر مستی و صبح روز بعد از شراب خوردن کره ای ها می خورن بخاطر همین بهش میگن سوپ خماری توی سریال هاشون هم دیدم فکر کنم ادمین اشتباه متوجه شدید

    پاسخ
    • ادمین حس خوب گفت:
      14 خرداد 1399 در 10:10

      ممنون از نظرتون.

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

جستجو برای:

حس خوب آموزش | حس خوب زندگی
دسترسی سریع
  • خانه
  • خانه
  • خانه
  • دوره ها
  • دوره ها
  • دوره ها
  • اخبار
  • اخبار
  • اخبار
  • تماس با ما
  • تماس با ما
  • تماس با ما
  • تهران، جنت آباد
  • 021
خبرنامه

چیزی را از دست ندهید، ثبت نام کنید و از اخبار حس خوب آگاه شوید
[mc4wp_form id=”380″]

نمادها
تمامی حقوق متعلق به حس خوب است. 1402
اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی
ارسال به ایمیل
https://hesekhoob.com/?p=990
ورود / عضویت
استفاده از موبایل
بازنشانی رمز عبور
استفاده از موبایل
مرورگر شما از HTML5 پشتیبانی نمی کند.

سوالی دارید؟ از ما بپرسید، کارشناسان ما در اسرع وقت با شما تماس می گیرند.

قالب استادیار وردپرس

  • 021123456789
  • شنبه تا چهارشنبه از ساعت 8 تا 17
  • info@studiaretheme.ir