مینی کویچ تست

مواد لازم برای تهیه مینی کویچ تست فنجانی

1. یک ورقه نازک از گوشت سرخ کردنی بیکن (گوشت های گوساله مشابه بیکن در بازار وجود دارد.)
2. یک چهارم پیاز
3. 2 قاشق چای خوری جعفری
4. 2 عدد تخم مرغ
5. نمک و فلفل و روغن و سرکه به میزان لازم
6. نان تست
7. وردنه
8. شیر دو سوم فنجان
9. پنیر پیتزا یک سوم فنجان
10. قالب مافین

طرز تهیه مینی کویچ با نان تست

ابتدا فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.

یک قاشق چایخوری روغن را در تابه کوچکی بریزید. پیاز و بیکن را به روغن اضافه کنید تا بیکن ترد شود. (حرارت بالا)

حدود دو دقیقه بعد زیر تابه را خاموش کنید.

نان تست ها را قالب بزنید. اگر قالب دایره ای بزرگ ندارید می توانید از قوطی خالی رب استفاده کنید.

مینی کویچ با نان تست

با وردنه روی نان تست ها مطابق شکل، حرکت کنید. تا فضای خالی میان ذرات نان از بین برود و نان کاملا صاف و یکدست شود.

با روغن زیتون داخل مافین ها را چرب کنید. سپس نان را درون قالب قرار دهید. به مدت سه دقیقه درون فر قرار دهید تا نان تست شما خشک شود. (مراقب باشید که نان نسوزد و تغییر رنگ ندهد.) سپس بیرون بیاورید.

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و جعفری و نمک و فلفل به همراه شیر به آن اضافه کنید. تا زمانی که مایع یک دست شود هم بزنید.

گوشت و پنیر را روی نان قرار دهید. بر روی هر نان 2 قاشق و نیم از مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. سپس سریعا درون فر قرار دهید. در این مرحله سرعت عمل شما مهم است زیرا اگر زمان زیادی از ریختن تخم مرغ ها بگذرد، تخم مرغ ها وارد نان تست می شوند.

به مدت 12 الی 15 دقیقه در فر قرار دهید. تا زمانی که روی مینی کویچ های شما طلایی شود. سپس از فر بیرون بیاورید و بعد از 5 دقیقه سرو کنید.

نان های تستی را که قالب زدید، بیرون نریزید. شما می تواید از این نان های قالب زده، مشابه تصویر زیر، تخم مرغ نان تستی درست کنید.

حس خوب آشپزی با حس خوب